Resep Masakan Miso Soup (Jepang)

March 1st, 2014 No comments

Bahan:

1 liter air

4 Sdm miso merah (taucojepang)

1 sdt dashi bubuk (kaldu instan bubuk)

200 gram tofu, potong dadu

5 buah jamur shiitake kering, rendam air panas 5 menit, tiriskan, iris tipis 2 lembar daun bawang, iris halus

Cara Membuat:

Rebus air, miso, dan dashi bubuk hingga mendidih. Masukkan tofu dan

jamur, masak hingga jamur matang. Angkat. Sajikan miso soup dengan taburan irisan daun bawang.

Untuk 4 porsi

 

Categories: Uncategorized Tags:

Resep Masakan Miso Soup (Jepang)

March 1st, 2014 No comments

Bahan:

1 liter air 4 Sdm misc) merah (taucojepang)

1 sdt dashi bubuk (kaldu instan bubuk)

200 gram tofu, potong dadu

5 buah jamur shil’take kering, rendam airpanas 5 menit, tiriskan, iris tipis 2 lembar daun bawang, iris halus

Cara Membuat:

Rebus air, miso, dan dashi bubuk hingga mendidih. Masukkan tofu dan

jamur, masak hingga jamur matang. Angkat. Sajikan miso soup dengan taburan irisan daun bawang.

Untuk 4 porsi

 

Categories: Uncategorized Tags:

Resep Makanan Oseng Mi Bumbu Iris

February 28th, 2014 No comments

Bahan:

250 gram mi basah, siram air panas, tiriskan

Minyak goreng secukupnya, untuk menumis

2 butir telur, kocok lepas

5 butir bawang merah, iris halus

3 siung bawang putih, iris halus

1 lembar daun salam

1 cm lengkuas, memarkan

3 buah cabai merah besar, iris serong

6 buah cabai hijau besar, iris serong

100 gram udang basah, kupas

1 ikat kecil sawi hijau, potong-potong

100 gram taoge

4 sdm kecap mcmis

1 sdt garam

50 ml air

Cara Membuat:

Panaskan minyak, lalu masukkan telur. Aduk- aduk telur sampai matang, angkat dan sisihkan.

Tumis bawang merah dan bawang putih, sampai hurum. tambahkan daun salam, lengkuas, cabai merah, dan cabai hijau. Aduk- aduk, lalu masukkan udang. Masak sampai udang berubah warna.

Masukkan, sawi hijau, taoge, petai kecap manis, garam, dan kaldu instan. Tuang air, lalu masukkan mi. Masak sampai matang dan bumbu

meresap. Angkat.

Untuk 4 orang

 

Categories: Uncategorized Tags:

Resep Masakan Tempe Penyet

February 27th, 2014 No comments

Bahan: 300 gram tempe, patong setebal 1 cm, sayal—sayat

Minyak untuk menggoreng

1 siung bawang putih, haluskan

1/2 sdt ketumbar, sangrai

I sdt garam

1/2 sdt kaldu instan, jika suka

100 ml air

Sambal: 5 butir bawang merah

5 buah cabai rawit merah

4 buah cabai merah keriting

I buah tomat, belah-belah

1/2 salt terasi, bakar

1 1/2 sdt garam

I sdt gula pasir

I butir jeruk, peras airnya

100 ml minyak

Cara Membuat:

* Rendam potongan tempe dalam larutan bawang putih, ketumbar, garam, kaldu, dan air. Diamkan selama 15 menit. Goreng sampai matang, angkat. Sisihkan.

* Sambal: goreng bawang merah, cabai, dan tomat sampai layu. Angkat. Haluskan bgrsama terasi bakar, garam, dan gula pasir. Beri air jeruk limau. Aduk rata.

 * Letakkan tempe goreng dialas sambal, lulu pcnyet. Lakukan sampai scmua tempo tcrbumbui. Sajikan hangal.

Untuk 4 porsi

 

Categories: Uncategorized Tags:

Resep Masakan Sambal Lada

February 26th, 2014 No comments

Bahan:

20 buah belimbing sayur

30 buah cabai merah

20 buah cabai rawit

12 butir bawang merah

1 terasi bakar

Garam secukupnya

Cara Membuat:

* Iris-iris belimbing sayur, lalu remas dengan sedikit garam sampai keluar aimya. Sisihkan belimbingnya.

* Giling belimbing, cabai merah, cabai rawit, dan bawang mfirah, terasi, dan garam. Aduk rata. Sajikan

Untuk 4-5 orang

Categories: Uncategorized Tags:

Resep Masakan Cumi Masak Saus Padang

February 22nd, 2014 No comments

Bahan:

100 gram cumi, buang kulit dan isi perutnya, pasang kembali bagian kepala cumi dengan bantuan tusuk gigi

I sdm tepung maizena, larutkan dengan sedikir air

250 ml air

3 sdm minyak, untuk menumis

6 buah cabai merah keriting, haluskan

6 butir bawang merah, haluskan

4 bawang putih, haluskan

Cara Membuat:

* Tumis bumbu yang dihaluskan bersama jahe hingga harum. Masukkan cumi, aduk hingga kaku. Tambahkan air dan bumbu lainnya, biarkan mendidih.

* Masak dengan api kecil hingga cumi matang dan bumbu meresap. Terakhir, masukkan larutan maizena sambil terus diaduk hingga kuah mengental. Angkat, sajikan.

Untuk 4 porsi

 

Categories: Uncategorized Tags:

Resep Masakan Nasi goreng Kambing Spesial

February 19th, 2014 No comments

Bahan: 2 piring nasi putih dingin

150 gram daging kambing, potong dadu 1 cm

2 butir telur, buat orak-arik

I batang daun bawang, iris halus

6 buah cabai rawit, iris kasar

100 ml air

Haluskan: 4 buah cabai memh keriting

7 butir bawang memh

4 siung bawang putih

3 1/2 sdt gamm

Bumbu Lainnya: ½ sdt paler bubuk

1 sdt merica bubuk

4 sdm kecap manis

Bahan pelengkap: Acar mentah Irisan toma-t merah Bawang goreng Emping goreng

Cara Membuat:

* Tumis bumbu yang dihaluskan hingga harum. Masukkan daging kambing, aduk hingga berubah warna. Tambahkan daun bawang, cabai rawit, dan air. Masak hingga daging matang dan air habis.

* Masukkan nasi putih, aduk rata. Tambahkan telur orak-arik, pala bubuk, merica bubuk, dan kecap manis, aduk rata. * * Masak hingga bumbu meresap dan nasi panas, angkat. Sajikan nasi goreng kambing dengan pelengkapnya.

Untuk 4 porsi

Categories: Uncategorized Tags:

Resep Masakan Kebab Kambing Saus Yoghurt

February 18th, 2014 No comments

Bahan: 750 gram daging kambing, cincang halus

15 gram daun peterseli, cincang halus

15 gram dam ketumbar; cincang kasar

2 kuning telur

1/2 sdt kayu manis bubuk

1/2 sdt adas bubuk

1 sdt merica hitam bubuk/ tumbuk

2 sdt garam

Tusuk satai secukupnya

Saus yoghurt: 350 ml yoghurr tawar

2 siung bawang putih, parut

3 sdt acar mentimun, cincang halus

I sdm airjeruk lemon

1 sdt gula pasir

Cara Membuat :

* Campur daging kambing, peterseli, daun ketumbar, kuning telur, kayu manis bubuk, adas bubuk, merica hitam, dan garam. Aduk rata, lalu bentuk bulatan panjang, tusuk dengan tusuk satai.

* Bungkus dengan alumunium foil, lalu simpan dalam kulkas sampai bumbu meresap. Keluarkan, lalu panggang daging kambing di atas bara api sambil dibalik sampai matang. Angkat.

* Saus: Campur yoghurt tawar, bawang putih, acar timun, air jeruk, dan gula pasir. Aduk rata. Sajikkan kebab kambing dalam keadaan panas dengan yoghurt.

Untuk 4 porsi

Categories: Uncategorized Tags:

Resep Masakan Bebek Mi Spesial

February 13th, 2014 No comments

Bahan: 400 gram dada bebek, rebus dan goreng

3 sdm minyak goreng untuk menumis

4 siung bawang putiih, cincang halus

2 buah telur, kocok lepas

200 ml air kaldu bebek dari sisa rebusan bebek

200 gram mi telur instan, rebus sebentar tiriskan

100 gram kol, iris kasar

2 batang daun bawang, potong kasar

1 sdt minyak Wijen

l sdm kecap asin

I sdm saws tim’m

1 sdt garam

Penyedap jika suka

1 sdt merica bubuk

Pelengkap: Bawang goreng Kerupuk udang Acar mentimun

Cara Membuat:

* Suwir-suwir bebek goreng, sisihkan Panaskan minyak, tumis bawang putih sampai harum.Tambahkan telur, aduk Tuang air kaldu. Masukkan mi, bebek suwir, kol, dan daun bawang. Aduk rata.

* Tambahkan minyak Wijen, kecap asin, saus tiram, garam, penyedap j ika suka, dan merica. Aduk sampai matang, angkat dan sajikan dengan bawang goreng, kerupuk udang, dan acar mentimun.

Untuk 4 porsi

 

Categories: Uncategorized Tags:

Menu Masakan – SALAD CUMI SIAM

February 6th, 2014 No comments

Bahan: 500 gram cumi putih sedang, bersihkan, kerat menyilang, potong kotuk, rébus, liriskan

3 sdm minyak untuk menumz’s

8 butir bawang memh, iris halus

3 lembar daun jerukpurut muda, buang tulangnya, iris halus 2 batang semi muda, iris halus

1 sdm ebi, sangrai, haluskan

250 gram mentimunjepang, belah’dua, iris rz’pis

2 buah tomat merah, buang bijinya, potong dadu kecil

Perendam: 2 butz’rjeruk nipis, ambil airnya l Sdm kecap ikan 3 sdm mus samba! 3 sdm sans format 1 salt gamm

Cara Membuat:

* Rendam cumi dengan kecap ikan, air jeruk, saus sambal, saus tomat, dan garam. Diamkan sampai meresap. Panaskan minyak, turnis bawang merah, daun jeruk, serai, dan ebi. Masukkan cumi dan mentimun, adukaduk sampai cumi matang dan mengembang.

Tambahkan tomat, aduk sebentar. Angkat. Setelah dingin simpan tumisan cumi dalam lemari pendingin. Sajikan salad cumi dalam keadaan dingin.

Untuk 4 porsi

Categories: Uncategorized Tags: